jeudi 24 août 2017

Variétés de choux


Au jardin, plusieurs sortes de choux se côtoient...



brocolis



romanesco



chou-fleur



chou rouge



chou vert





mardi 22 août 2017

Rayon de soleil au potager.









































Photographies réalisées par la cadette.



jeudi 17 août 2017

Taboulé




A part le citron, tout vient du jardin.


Ingrédients pour 3/4 personnes : 
  • 200 gr de semoule
  • 250 ml d'eau bien chaude
  • 1 citron
  • des tomates
  • des concombres ou cornichons
  • 1 échalote
  • persil 
  • menthe
  • sel et poivre


Mettre la semoule dans un saladier. Ajouter l'eau bien chaude et attendre que cette dernière soit complètement absorbée par la semoule.

Saler et poivrer.

Remuer avec une fourchette pour détacher tous les grains. 

Ajouter le jus du citron. 

Remuer.

Ajouter le persil et la menthe, tous deux ciselés.

Remuer.

Ajouter les concombres( ou cornichons) et les tomates coupés en petits dés.

Remuer. 

Modifier l'assaisonnement si nécessaire. 

Mettre au frais pendant au moins une heure.







C'est parti pour au moins une heure au réfrigérateur.....





dimanche 13 août 2017

Mûres sauvages.




Une petite ballade en forêt ce dimanche et me voilà en train de faire du sirop de mûres avec les petits fruits sauvages que nous venons de cueillir.


Pendant que j'écris ces quelques lignes, l'extracteur de jus fait son travail et d'ici quelques dizaines de minutes, je vais pouvoir remplir deux ou trois bouteilles.




1,7 kg de mûres sauvages 



Hummm !  .... ça sent si bon dans ma cuisine  .... ^^





vendredi 11 août 2017

De nouveau créative ....



Il fait un vrai temps d'automne.
Ça m'a donné envie de ressortir ma machine à coudre et de mettre un joyeux "bordel" dans mon atelier.

Hier, pendant que mes bocaux de haricots stérilisaient, j'ai mis en route un nouveau projet couture..




j'ai remis ça !!


Cet après-midi, je vais me lancer dans la fabrication du biais. Une activité qui va me permettre de me détendre un peu ...


Bonne fin de semaine à tou(te)s.





jeudi 10 août 2017

Vinaigrette au sirop d'érable.



Petite recette pour apporter une touche de sucré à vos salades.

Vinaigrette au sirop d'érable.

Ingrédients à ajouter dans l'ordre puis bien remuer.



Il faut :

  • sel et poivre
  • une échalote émincée
  • une cuillère à café de moutarde
  • une cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • une cuillère à soupe de sirop d'érable
  • trois cuillères à soupe d'huile






Bon appétit !!




mercredi 9 août 2017

Le spectacle de la nature ...




.... ou quand le ciel nous tombe sur la tête !

Hier soir aux alentours de vingt et une heures...



au soleil couchant






le phénomène est venu du sud-ouest



... pour aller vers le nord-est.



En quelques minutes le ciel a changé de couleurs.



sud-ouest



ouest.



nord-est



Au loin les montagnes blanchissent rapidement avec l'arrivée de la pluie.









là, nous sommes juste en dessous ( vue du nord-est)



C'est le moment de se mettre à l'abri !!



Heureusement, ce n'était que passager et nous n'avons eu "que " de la pluie. 
Ce matin nous nous sommes levés avec le soleil. 




mardi 8 août 2017

Se laisser envahir par la nature.






le mûrier. 



3 pieds de cornichons.



2 pieds de potimarrons. 






lundi 7 août 2017

Ballade en forêt.



Ce dimanche, nous sommes allés nous promener dans la forêt à la recherche de mûres sauvages.
Nous sommes revenus avec ceci :




Les mûres sont bien formées mais encore rouges et pas du tout prêtes pour la cueillette. Nous patienterons donc encore un petit moment avant de pouvoir faire du sirop de mûres..

La quantité de champignons était petite mais la cadette et l'homme ont tout de même été ravis de déguster cette récolte hier soir.

Ce matin, pendant que l'homme réparait le couvercle de ma cocotte minute, j'ai préparé quelques betteraves rouges pour les mettre en conserve.


Et pour vous, quelle sera l'occupation principale de la journée?



Bon début de semaine à tou(te)s.


samedi 5 août 2017

Une vie simple.



Vivre en toute simplicité.
Un mode de vie qu'on m'envie ou qu'on me reproche.
Un besoin surtout de vivre en phase avec mes idées et mes convictions tout en assurant un bien être à ma famille.
Prendre soin de notre environnement immédiat, ou plus éloigné, pour nous permettre de vivre et manger mieux.

Couper, au maximum, le lien qui nous attache à une société dans laquelle je ne me reconnais pas. Minimiser la consommation à l'essentiel. La surconsommation ne m'a jamais prise dans ces filets moi, qui ai toujours eu horreur des virées shopping...
Se libérer des entraves de l'argent facile et du modernisme qui nous fait miroiter un monde dans lequel je ne veux pas vivre.

Moi je veux une vie simple. Ce qui ne signifie nullement une vie où je ne ferais rien.
Vivre selon mes capacités physiques, financières et même intellectuelles en accord avec mes principes. Vivre avec un meilleur respect de la nature qui nous nourrit. Sans polluer plus que nécessaire, en limitant mes déchets et en mangeant sainement.
Une vie où les occupations à la maison sont reconnues comme utiles et essentielles. Un travail auprès, et pour les miens, qui me donne plus de satisfaction qu'un travail à l’extérieur parce que je sais pourquoi je le fais.

Je vis cette vie.
Je sais pourquoi je me lève le matin et pourquoi je me couche bien fatiguée certains soirs.
Je travaille chaque jour à la réalisation de cette vie simple. J'ai encore un long chemin à parcourir pour rendre ma vie encore plus simple et malgré quelques embûches sur le parcours, je ne regrette pas d'avoir pris cette destination car je fais mille et une activités qui m'apportent beaucoup de bonheur. Tout cela en étant entourée des gens que j'aime..




du durable plutôt que du jetable



des légumes frais et naturels



un gâteau au citron fait par la cadette. 



manger sainement 



gérer efficacement les finances



produire sa nourriture



produire ses semences et semis



gérer les ressources d'eau



remplir les réserves



et profiter de la beauté de la nature 



Belle journée à vous tou(te)s. 









dimanche 30 juillet 2017

Au potager.



En cette fin de mois, voilà ce que je trouve dans mon potager :





















































Notre pire ennemie est la limace. Chaque soir nous devons les ramasser pour éviter qu'elles ne nous dévorent tout. C'est à savoir qui en " récoltera" le plus. Hier nous en avons enlevé 245 et vendredi 288. Et c'est, tous les soirs, la même chose et même pire lorsqu'il pleut. Les seules à voir un côté positif à cette invasion sont les poules qui font un festin chaque soir ....

En attendant la prochaine " récolte" de limaces, ce soir donc, je m'en vais faire quelques conserves de haricots, cornichons et courgettes.



Bonne fin de journée et bonne semaine à tou(te)s.