vendredi 31 août 2012

Fin Août



Nous voici fin août, la fin des vacances est proche pour les enfants. C'est le moment de faire le bilan du mois et de préparer septembre.
Pour repartir du bon pied, rien de tel qu'un bon rangement de fond en comble dans les papiers et sur le bureau. Un gros carton de vieux papiers s'en est ainsi allé et en un bon matin, mon bureau, pochettes et autres casiers avaient maigri de moitié !! 
L'imprimante respire enfin depuis deux mois !! plus un seul morceau de papier entreposé dessus!! il faut dire que pendant ces vacances, tout comme les comptes et le budget, il y a eu de ce côté, un gros laisser aller ...

Les papiers... C'est fait !!
le budget aussi !!

On fini août et les vacances mieux que je ne le croyais côté finance. Malgré de grosses dépenses estivales et scolaires et grâce à la prime de rentrée, les comptes sont restés dans le positif ..ouf !!!
Il reste toutefois, encore des achats de livres et autres affaires à prévoir pour septembre, les enseignants n'ayant pas donné leur liste, ...., tout du moins pour l'aîné !!

Dés septembre, je vais devoir réajuster le budget et revoir un peu la répartition financière. Certaines dépenses seront diminuées au profit d'autres qui viennent de se créer en cette rentrée.
Nous serons moins à manger chez nous pendant la semaine mais en contrepartie, il y aura l'internat à payer,... pour ne citer qu'un exemple.

On jongle, on jongle et on finira bien par y arriver ; ici, on attaque septembre avec beaucoup de dynamisme ; il n'est pas question, pour l'instant de sombrer dans la morosité ambiante


jeudi 30 août 2012

2012, semaine 34

Les jours se suivent, les semaines et les menus aussi .....



LUNDI

MIDI
riz
steak
salade de concombre
reste de salade de chou
fromage

SOIR
reste de riz avec des oeufs battus
reste de salade
fromage
yaourt


MARDI

MIDI
pâtes
chipolatas
salade de tomates
salade de concombres
fromage
yaourt

SOIR
pommes de terre à l'étouffée
rosette
reste de salade
fromage
pastèque


MERCREDI

MIDI
pain perdu
crudités (cornichons , tomates cerise)
reste de rosette
fromage

SOIR
reste de pâtes avec des raviolis
fromage
pastèque


JEUDI

MIDI
riz
brocolis
steak
salade de concombres
fromage
fruit/yaourt

SOIR
crêpes


VENDREDI

MIDI
crevettes
nuggets
pommes noisette
crudités
fromage
yaourt

SOIR
poêlée ( riz, petits pois, steak)
crudités ( tomates cerise, cornichons)
fromage
yaourt


SAMEDI

MIDI
semoule
ratatouille
pâté de campagne
tomates cerise
fromage
yaourt


DIMANCHE

MIDI
repas à l’extérieur

SOIR
repas à l'extérieur



lundi 27 août 2012

L'art d'emballer

Emballer c'est tout un art quand on le fait avec trois fois rien!

Emballer un cadeau , c'est une chose, emballer une belle plante, c'en est une autre !!

Une invitation.............

Une belle plante ( un cactus !!?).........

Il ne manquait plus qu'un bel emballage!!



J'ai pris, dans ma réserve, du bolduc rose ainsi qu'un morceau de plastique transparent orné de petites formes roses, récupérés d'un cadeau que j'avais reçu et je leur ai donné une seconde vie. 
Ajoutées à cela, une étiquette et une mini enveloppe de ma fabrication. 
Un petit mot amical glissé dans l'enveloppe et ma belle plante est emballée !!




vendredi 24 août 2012

récoltes insolites...

Au milieu des légumes traditionnels, que l'on trouve dans tous les potagers, j'ai semé quelques espèces plus originales qui attirent la curiosité des gens qui visitent mon potager.

Du coup, aujourd'hui , j'ai fait une récolte un peu insolite..

Une récolte de graines de carottes.


Une récolte de chou romanesco.


Une récolte de noisettes..... donné par le voisin !


Une récolte de blé. Pour éviter que tout soit dévoré j'ai  même coupé le blé à moitié mûr....



Tout ceci entre les récoltes de haricots, tomates, cornichons,quetsches ( les dernières!), persil, oignons..qui occupent une grande partie de mes journées.

Pendant ce temps, les tournesols s'ouvrent, le maïs grossit, les pêches commencent timidement à jaunir,etc, etc




jeudi 23 août 2012

2012, semaine 33

Pas beaucoup de temps pour se mettre devant l'ordi avec la rentrée qui approche et les conserves à préparer mais je prends 5 minutes pour noter le menu....



LUNDI

MIDI
oeufs mayonnaise
reste de salade de concombre
pommes de terre à l'étouffée
fromage
yaourt

SOIR
raviolis
fromage
yaourt


MARDI

MIDI
semoule
crousticho / cordon bleu
crudités( tomates cerise, cornichons)
fromage

SOIR
hachis fait maison
salade de tomate
fromage
pastèque


MERCREDI

MIDI
barbecue
salade de tomate
salade de concombres
oeufs durs
fromage
pastèque

SOIR
reste de purée
reste de semoule
crudités (tomate cerise, cornichons)
fromage
yaourt


JEUDI

MIDI
tourte à la viande
salade de tomate
salade de cornichons
fromage
fruits

SOIR
pommes de terre à l'étouffée
restes des salades du midi
fromage
fruits


VENDREDI

MIDI
pâtes 
steaks
salade de concombres 
fromage
clafoutis à la banane

SOIR
barbecue 
chips
salade de tomates
salade de cornichons
salade de chou rouge
fromage
tarte aux pommes


SAMEDI

MIDI
restes des salades et de viande du barbecue de la veille
chips
fromage
fruits / yaourt

SOIR 
steaks et saucisse alsaciennes au barbecue
crudités ( concombres et tomates cerise)
fromage


DIMANCHE

MIDI
barbecue ( côtes, merguez, chipolatas, lards)
salade de tomates
salade de concombres
salade de chou (vert)
fromage
tartelettes quetsches ou pommes

SOIR
restes du midi (viandes et salades)
fromage





tartelettes du dimanche !


lundi 20 août 2012

dimanche de canicule


39° à l'ombre!!

On profite donc de la fraîcheur (si on peut dire!) du matin pour notre promenade dominicale; un vide grenier à quelques kilomètres de là. De petits achats et le retour avant les grandes chaleurs nous font commencer la journée de bonne humeur. 



des livres, pour les grands lecteurs de la maison, à 50 centimes pièce.


un lot de tissu pour 3 euros; de quoi activer ma fibre créative!


un presse purée pour 50 centimes et pour remplacer le mien qui est beaucoup plus âgé 



La journée avance et le thermomètre s'affole. 

Nous, on se la joue barbecue, puis sieste, à l'ombre en savourant le peu d'air qui est à notre portée. 

Le reste de la journée ne sera que détente .....






mercredi 15 août 2012

Moins de viande...


........  et plus de légumes !!

Ou l'art de faire manger des légumes aux enfants ( et adultes!) sans qu'ils s'en aperçoivent , ou si peu !!

Hier soir, au menu, nous avions " hachis fait maison ". Les pommes de terre du jardin et de la farce façon petitesoeur, pour ce plat complet.

Pour diminuer la portion de viande dans ma farce, j'y ai mis quelques légumes; un gros oignon, quelques carottes et trois tomates.




J'ai commencé par faire doré 3 steaks hachés. Ensuite j'ai ajouté mes oignons et carottes. Lorsque tout a été bien doré, j'ai mis les tomates ( pelées!). Au final, il y avait presque plus de légumes que de viande .




Une fois que tout était cuit, j'ai écrasé mes pommes de terre d'un côté et mouliné mon mélange pour farce de l'autre. Dans un plat j'ai disposé ma farce entre deux bonnes couches de purée; le plat était tellement rempli que pendant la cuisson, une partie de la purée s'est fait la malle... dans le four  ^^



Verdict: une farce pas sèche du tout et un deuxième service pour tout le monde !!  à refaire !!



lundi 13 août 2012

2012, semaine 32



LUNDI

MIDI
choux fleur
crousticho
fromage

SOIR
crudités ( tomate, concombre)
blé
salade verte
fromage


MARDI

MIDI
reste de pâtes
cordons bleus
crudités
fromage

SOIR
assiette de crudités
semoule
saucisse alsacienne
courgettes aux oignons
fromage
melon


MERCREDI

MIDI
reste de semoule et courgettes
steak
salade de cornichons
fromage
fruit

SOIR
pommes de terre à l'étouffée
assiette de crudités
fromage
melon


JEUDI

MIDI
jardinière de légumes
salade verte
fromage
fruit/yaourt

SOIR
soupe de pâtes
reste de salade verte
pain et fromage
yaourt/fruit


VENDREDI

MIDI
salade de tomate
blé
steak haché
fromage
yaourt

SOIR
pain perdu
salade de chou/carotte
reste de salade de tomate
fromage


SAMEDI

MIDI
choux farcis
reste de salade de la veille
fromage
crumble aux quetsches

SOIR
reste de choux farcis
salade de concombre
fromage
yaourt/reste de crumble


DIMANCHE

MIDI
repas à l'extérieur

SOIR
repas à l'extérieur




Assiettes de crudités, du mardi soir, réalisées et photographiées par la cadette.



dimanche 12 août 2012

Cadeau fait mai(so)n

Ce qu'il y a de bien dans les cadeaux faits maison, faits main, c'est qu'ils sont originaux, uniques et personnalisés.
Enfin, la plupart .
Les miens, toujours !!!!!

Il faut dire que j'ai un esprit très créatif et imaginatif d'où sortent, inéluctablement, des idées tordues !!!
Il faudrait que j’arrête d'avoir des idées aussi biscornues parce que dés qu'il faut passer à la réalisation .... aïe, aïe, aïe, ............ ça devient extrêmement compliqué !!

Je vous montre le dernier en date ??

J'ose ....


Un petit cadeau pour un petit homme qui fête aujourd'hui même son premier anniversaire ( c'est pour cela que je n'en ai pas parlé avant  ^^ )




Je vous ai épargné l'étape des croquis et patrons sur feuilles papier.....




Ici, le casse tête pour faire l'épaisseur des lettres.


 

Assemblage en cours de montage.


 

Certaines lettres sont réversibles , en plus !! 



D'un peu plus prés ( pas trop!! ....... pour pas voir les défauts! )




Un beau prénom d'une vingtaine de centimètres de hauteur qui pourra servir, selon l'envie des parents, de déco ou de jouet pour le petit homme. J'ai pensé à tout ( ou presque!) puisque toutes les coutures sont invisibles, pas de boutons ou étiquettes qui dépassent et lavable à basse température.


PS : merci à la cadette pour son aide, oh!combien précieuse, lors de l'opération " rembourrage" !!





samedi 11 août 2012

Caoutchoucs

Hier, j'ai fait un plateau de quetsches pour le congélateur. Comme elles ne se gardent pas et se détériorent vite, il faut tout de site s'en servir dés qu'on en cueille. Aujourd'hui, c'était crumble aux quetsches.....

Comme je n'ai pas fait de conserve ce samedi, j'en ai profité pour trier mes caoutchoucs de bocaux.
Il était grand temps de le faire !!!!!
Chaque année, je récupère ces rondelles dés que j'ouvre un bocal; du coup, j'en ai un stock phénoménal .


Ces caoutchoucs ont été recalés au contrôle visuel. Certains parce que trop vieux donc trop secs, d'autres parce que troués, ou d'un aspect qui ne m'inspirait pas confiance. 


J'en ai encore une bonne centaine, en bon état apparent. Reste pour eux à subir le test de l'étanchéité lors des prochaines préparations de conserves.

L'an prochain, je renouvellerai une partie de ces caoutchoucs par des neufs.  

jeudi 9 août 2012

Jardin .... quand tu nous tiens !!!

Encore des conserves et des récoltes en ce milieu de semaine. Les bocaux de ratatouille augmentent sur l'étagère de notre cave... Il faut profiter que les courgettes poussent bien . J'ai également décidé de tester les courgettes cuisinées en bocaux , histoire de garder un peu de tomates pour faire de la sauce !

Côté récolte, nous avons entrepris de ramasser et faire sécher les oignons. On profite du beau temps annoncé jusqu'au début de la semaine prochaine.



Une partie des oignons blancs...




et l'autre partie avec les oignons rouges !!


Toutes les récoltes ne se ressemblent pas tant en quantité quand qualité et sortes de fruits ou légumes. Notre première récolte de mirabelle; Hé!oui!! c'est la saison de la récolte des mirabelles de Lorraine, on y coupe pas cette année !!!



Bon, ok !! c'est pas terrible !! mais c'est une première et elles ont un bon goût. Sucrées, en plus, selon le gourmand qui n'a pas pu s'empêcher d'en manger avant que je les photographie..


Le jardin donne encore pas mal même si une bonne partie de celui-ci est déjà vide. 



Au mur de la maison .... un pied de vigne !!



Les mûres apparaissent enfin !



dans la cabane du jardin, les tomates sont à la fête !! ça n’arrête plus de rougir .....


Mais !! que vois-je , ...... caché derrière les pieds de tomates ?????


un ....... melon !! 

Demain, nouvelles conserves et nouvelles récoltes ; je me mets à la sauce tomate............ pour changer de la ratatouille !! 




mercredi 8 août 2012

2012, semaine 31



LUNDI

MIDI
salade tomate
salade concombre
riz
charcuterie
fromage
fruits

SOIR
crêpes


MARDI

MIDI
reste de riz réchauffé au beurre
courgettes cuites avec tomates
salade de concombre
fromage
fruits

SOIR
haricots avec pommes de terre
crousticho
reste de salade de concombre
fromage
pastèque


MERCREDI

MIDI
salade composée (blé, salade verte, concombre, tomate)
filet de poulet
chips
fromage
pastèque

SOIR
reste de salade composée
salade verte avec carottes
fromage
yaourt


JEUDI

MIDI
crudités ( tomates cerise, cornichons)
brocolis
crousticho
fromage
yaourt / pomme

SOIR
pâtes 
salade de concombres
tomates cerise
fromage
pastèque


VENDREDI

MIDI
cassoulet
fromage
yaourt

SOIR
restes du midi
salade de tomate
fromage
pastèque


SAMEDI

MIDI
ratatouille
riz
fromage
pastèque

tarte aux quetsches

SOIR
reste de ratatouille
pommes de terre à l'étouffée
fromage
reste de tarte


DIMANCHE

MIDI
pâtes
salade de concombre
tomates cerise
fromage
yaourt

SOIR
rondelles de pommes de terre frits
reste de salade concombre
fromage




mardi 7 août 2012

Préparer la rentrée

La rentrée n'est que dans un mois, mais il n'est pas trop tôt pour faire des économies concernant les achats scolaires. Ce dimanche, vide grenier! levé à 6 heures du mat et après 1 heure de route, les bonnes affaires à portée de mains.

Je suis très contente de mes achats. En effet, mon aîné allant à l'internat dés septembre, nous devons fournir le linge de lit en plus de l'oreiller + couette ( que je possédais déjà, heureusement !!).




Trois draps housse pour un lit d'une personne, en parfait état; comme neuf !
3 euros le tout !!




Une parure de couette 240X220 et ses deux oreillers. neufs !!! encore dans l'emballage d'origine. 
une affaire à 4 euros !!



Et pour mettre tout ce linge et les vêtements pour la semaine, il ne fallait plus qu'un très grand sac.....
C'était vraiment un bon dimanche : 2 euros le sac !!!


Et comme si cela ne suffisait pas, j'ai déniché également, pour l'aîné, à la nocturne d'Emmaüs, une veste d'hiver doublée pour 6 euros.

Je suis contente de mes bonnes affaires ....... surtout quand je pense au prix, valeur neuve, de tous ces achats........ ^^ 



lundi 6 août 2012

récolte et conserves

Le temps passe vite, les journées se suivent mais ne se ressemblent pas... La semaine est à peine commencée que déjà elle s’achève.. Pas trop le temps de voir défiler les heures avec tous les menus travaux extérieurs que l'on entreprend tant que le soleil est de la partie.

Hier soir, un moment de répit. Malheureusement, mon envie d'écrire une petite note fut vite interrompue par un bel orage; ce n'est que partie remise à ......... ce matin. L'orage est parti mais la pluie a fait son apparition alors avant d'attaquer la journée à pleine dent, je me suis mise devant l'ordi  ^^

Voici une bonne récolte faite , cette fin de semaine:



quelques oignons....


un bouquet d'herbes fraîches ....


5 belles courgettes....



et un nombre, non calculé, de tomates......

Cela a donné droit à une journée de conserves et au final, ce sont huit nouveaux bocaux pleins que je compte dans ma cave : huit bocaux de ratatouille !!!

Et comme, depuis peu, de petits fruits violets me narguent du haut de leurs branches, j'ai eu une folle envie de tarte aux quetsches. Envie assouvie samedi après midi !!! 


Demain je vous raconterais ma promenade ( et mes bonnes affaires !!) au vide grenier de ce dimanche... Là, je me sauve, j'ai des choux fleurs qui attendent d'être mis en bocaux ...

Bonne journée et bonne semaine à tou(te)s



vendredi 3 août 2012

conserves de juillet


Voici un petit récapitulatif des conserves faites en juillet et qui remplissent les réserves (congélateur, cave, placard,..)

au congélateur....

  • 2 verrines de coulis de framboise
  • 4 verrines de myrtilles
  • 2 verrines de cassis 
  • 4 sacs de potiron

à la cave...
  • 11 Bocaux de petits pois "natures"
  • 3 Bocaux de petits pois / carottes " natures"
  • 5 Bocaux de soupe potiron/ pommes de terre
  • 18 Bocaux de haricots
  • 2 Bocaux de groseilles à maquereau
  • 2 Bocaux de carottes

dans le placard...
  • 1 boite de persil séché
  • 2 verrines de cornichons au vinaigre

il y a eu quelques conserves en mai/juin; surtout fraise et rhubarbe.
Il faudra aussi ajouter les conserves qui seront faite les mois prochains.
 
Au final, on risque d'avoir une bonne réserve pour cet hiver et c'est TANT MIEUX !!!!!!!!!!!!!


jeudi 2 août 2012

congeler des brocolis

Ce matin Papa a cueilli les brocolis. On les aurait bien laissé encore un peu dans le jardin mais les chenilles commençaient à les trouver à leur goût...


Pour commencer j'ai tout coupé en fleurettes et enlevé le plus gros des petites bêtes. Ensuite, j'ai mis les fleurettes dans de l'eau vinaigrée pendant un petit moment , histoire de tuer les chenilles qui auraient résisté à mes assauts.


Après le trempage, re-nettoyage sous un filet d'eau pour chacune des fleurettes. Avant de congeler les brocolis, il faut les blanchir 3 minutes.   


Blanchis, refroidis et prêts pour être mis en sacs.  4 sacs au congélateur et un repas pour le midi  avec la cueillette du jour. 

Côté conserve, nous avons également ajouté 4 verrines de cornichons au vinaigre sur l'étagère de la réserve, cet après midi .....


mercredi 1 août 2012

gros lots, grosses économies !!

Comme j'ai un stop pub sur ma boîte aux lettres (afin de limiter les kilos de déchets papier!! ) je ne reçois pas les bons plans des magasins du coin.
Heureusement, nous avons papi qui nous garde les pubs les plus intéressantes. Cette semaine, c'est C*R* qui fait sa promo "GROS VOLUMES". Cela commence lundi qui vient alors nous avons établi avec Papa, la liste des achats à faire. Nous en profiterons pour rhabiller, en partie, les enfants grâce à ces promos.

Bien sûr, toutes les promos ne sont pas valables, selon nos habitudes d'achats, quand on compare les prix au litre ou au kilo. L'huile par exemple, coûte 17 centimes de plus au litre; nous n'en achèterons pas.
Nous avons ciblé nos choix.

Quelques exemples d'économies que l'on fera :

  •   environ 15 centimes par litre de lait
  •   environ 70 centimes par kilo pour la semoule


La facture sera assez élevée, environ 200 euros, mais nous serons tranquille un bon moment surtout pour la lessive, mousse à raser, lait, farine......